El aceite de pescado es rico en ácidos grasos insaturados de alto contenido en eicosapentaenoico (EPA) y en ácido docosahexaenoico (DHA).no sólo tiene la función de reducir la grasa en la sangre, baja la presión arterial, inhibe la agregación de plaquetas, reduce la viscosidad de la sangre, pero también es antiinflamatorio, anticancerígeno y mejora la inmunidad, etc.Se considera un posible alimento natural y funcional.
EPA y DHA se extraen principalmente del aceite de pescado marino. ¿Cómo refinar el aceite de pescado?
El método de separación tradicionales el método de precipitación por inclusión de urea y el método de congelación.El método de precipitación por inclusión de urea puede eliminar eficazmente los componentes de ácidos grasos saturados y poco saturados del producto y aumentar el contenido de DHA y EPA en el producto., pero es difícil separar otros ácidos grasos altamente insaturados del DHA y el EPA.
Además, el aceite de pescado producido por este método tiene un color pesado, una gran astringencia y un alto valor de peróxido.Necesita ser descolorido y desodorizado antes de que pueda convertirse en un producto de calidad alimentaria., la tasa de recuperación es sólo del 16%.
Comparado con este método,proceso de destilación moleculartiene una ventaja absoluta, esun método eficaz y de alto rendimiento para separar EPA y DHA.
Dado que el recorrido medio libre de las impurezas ácidos grasos en el material es similar al del éster etílico de EPA y DHA, a través de la método de destilación molecularla tasa de recuperación puede alcanzar el 70%, y el aceite de pescado tiene un buen color y olor puro, bajo valor de peróxido, y la mezcla se puede dividir en productos con diferentes proporciones de DHA y EPA.
¿Quiere saber más sobreproceso de destilación molecular de vía corta, bienvenido contactoInformación sobre el uso de la tecnología de la informaciónAprende más.
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Además, el aceite de pescado producido por este método tiene un color pesado, una gran astringencia y un alto valor de peróxido.Necesita ser descolorido y desodorizado antes de que pueda convertirse en un producto de calidad alimentaria., la tasa de recuperación es sólo del 16%.
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